碘元素是动物机体内的必需微量元素，是构成甲状腺素的必要成分。缺碘则牛、羊甲状腺显著增大，猪则分娩出无毛仔猪且死胎较多。可以作为碘添加剂的有碘化钾、碘化钠、碘酸钾、二碘水杨酸、碘酸钙等等。下面以介绍碘化钾为主：

碘化钾为无色或白色立方晶体、无嗅，有浓苦咸味，在空气中易游离出碘即呈黄色。溶于乙醇、丙酮、甲醇、甘油和液氯，微溶于乙醚，易溶于水，溶解时吸热，水溶液呈中性或微酸性。饲料级碘化钾作为饲料加工中碘的补充剂。饲料级碘化钾生物效价高，易被畜禽吸收利用。在饲料中添加碘化钾可满足畜禽对碘元素的需求，促进生长发育，提高饲料利用率，用于碘元素缺乏症。 常常采用逐级稀释法混于饲料中。

饲料级碘化钾的指标如下：
　　碘化钾(KI)含量 ≥ 98.0 %
　　重金属(Pb)含量 ≤ 0.001 %
　　砷 (As)含量 ≤ 0.0002 %